私はどうも焦がし系に無性に無条件に惹かれる。 焦がしナントカ、、と焦がしが付くものは大抵うまい。そう想い込んでいる。 焦がし醤油、焦がしニンニク、焦がし味噌、焦がしバター、焦がしバター醤油、釜飯のお焦げの部分、もんじゃ焼きも厳密には焦がした…
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